ทุกท่านเคยสงสัยกันหรือเปล่าคะว่า ทำไมนะ เวลาไปโต๊ะจีนงานไหน ก็เจอแต่โต๊ะกลมๆ ทุกครั้ง ทำไมน้า ถึงไม่มีโต๊ะจีนแบบเหลี่ยม หรือเป็นแบบยาวๆ กันบ้าง วันนี้ เรามีคำตอบมาเฉลยให้ค่ะ
เหตุที่ว่า ทำไมโต๊ะจีนถึงเป็นโต๊ะกลมนั้น สืบเนื่องมาจากวัฒนธรรมการรับประทานอาหารของชาวจีนดั้งเดิม นับแต่สมัยโบราณ คนจีนมีธรรมเนียมและความเชื่อเกี่ยวกับเรื่องอาหารการกินมากมาย การที่ชาวจีนเลือกโต๊ะกลมก็เพราะว่า สามารถนั่งได้เป็นจำนวนมากกว่า และสามารถมองเห็นหน้าค่าตากันได้อย่างทั่วถึง ทำให้ทุกคนในโต๊ะรู้สึกเป็นกันเอง และที่สำคัญ ทำให้ดูเสมอภาคกันอีกด้วย ธรรมเนียมนี้แตกต่างจากโต๊ะอาหารของซีกโลกตะวันตก ที่แบ่งแยกชัดเจนว่า “เจ้าภาพ” นั้นจะนั่งที่หัวโต๊ะเสมอ นอกจากนี้ คนจีนเชื่อว่า เวลาของการกินไม่มีความแตกต่างกันในเรื่องชนชั้นทางสังคม แต่ในเรื่องธรรมเนียมการนั่ง ระหว่างเจ้าภาพและแขก ก็ยังมีอยู่ค่ะ
แต่ถ้าคุณได้รับเชิญไปร่วมโต๊ะจีนแบบเป็นพิธี ตามธรรมเนียมแล้วตัวเจ้าภาพจะนั่งหันหลังให้ประตู และแขกคนสำคัญจะถูกเชิญให้นั่งตรงที่อยู่ไกลจากทางเดิน เนื่องจากตำแหน่งที่อยู่ห่างจากเส้นทางสัญจรของพนักงานหรือบุคคลอื่นที่เดินผ่านไปผ่านมา ถือว่าเป็นทำเลดีที่สุดในการรับประทานอาหาร และถ้าคุณเป็นแขกที่ได้รับเชิญให้นั่งตรงที่สำคัญนั้น คุณสามารถปฏิเสธเพื่อยกที่นั่งนั้นแก่เจ้าภาพได้ ซึ่งหากเป็นการร่วมรับประทานอาหารเพื่อเจรจาธุรกิจ คุณอาจต้องเชื่อเชิญเจ้าภาพมากกว่าหนึ่งครั้ง แม้จะรู้ว่าสุดท้ายแล้วคุณจะได้นั่งที่ตรงนั้นอยู่ดี เพราะส่วนใหญ่เจ้าภาพจะปฏิเสธ แต่ในแง่ของมารยาทนั้น ถือว่าการที่คุณให้เกียรติแก่เจ้าภาพ จะทำให้คุณเองเป็นที่จดจำและชื่นชม เพราะรู้ธรรมเนียมอย่างดี
ทีนี้ ก็เข้าใจกันแล้วใช่มั้ยคะว่า ทำไมโต๊ะจีนนั้นถึงเป็นโต๊ะกลม นอกจากจะช่วยสร้างความเสมอภาคให้กับทุกคนในโต๊ะแล้ว ยังเป็นการเชื่อมความสัมพันธ์และกระชับมิตรภาพอย่างง่ายๆ อีกด้วยค่ะ รู้อย่างนี้แล้ว หากมีโอกาสได้ไปโต๊ะจีนครั้งหน้า อย่าลืมทำความรู้จักกับผู้ร่วมโต๊ะของเราด้วยนะคะ
ข้อมูลจาก
Gourmet&Cuisine