กิริยาหลายอย่างที่เราถือว่าแย่มากสำหรับธรรมเนียมไทยหรือตะวันตก แต่ยอมรับปฏิบัติได้เวลากินอาหารจีน อาทิ การคายกระดูกลงบนโต๊ะอาหาร การซดน้ำซุปเสียงดัง การสูบบุหรี่ไปพร้อมๆกับการกินอาหาร และการพุ้ยข้าวจากชามที่จ่อตรงริมฝีปากแบบโซ้ยเอาๆ
การดื่มอวยพรให้กันและกัน เป็นกิจกรรมหนึ่งในโต๊ะอาหารจีน โดยปกติ ก่อนดื่มแก้วแรกของตัวเอง คุณควรยกแก้วเชิญชวนดื่มอวยพรให้ผู้อื่นก่อน จะเป็นเจ้าภาพหรือแขกคนใดคนหนึ่งก็ได้ คำอวยพรที่พูดควรจะแตกต่างจากที่คนอื่นๆ พูดไปแล้ว ฉะนั้น เตรียมคำอวยพรเก๋ๆไว้เยอะๆ หน่อย หรือไม่ก็รีบพูดซะก่อนที่คนอื่นจะพูด ถ้าคุณเป็นคนที่ผู้อื่นดื่มอวยพรให้ แต่ไม่อยากจะดื่ม ก็ให้ยกถ้วยแตะริมฝีปาก ไม่จำเป็นต้องดื่ม ทำแบบนี้ถูกต้องตามธรรมเนียม อย่าผงกหัวหรือยิ้มรับเฉยๆ
เจ้าภาพชาวจีนมักจะปรนเปรอแขกให้กินและดื่มให้มากที่สุด ฉะนั้นคุณจะพบว่าจะมีการสั่งอาหารมาไว้บนโต๊ะเกินความจำเป็น ซึ่งแน่นอนว่าต้องมีอาหารเหลือ ฉะนั้นไม่ต้องรู้สึกอาย หรือรู้สึกผิดที่กินทิ้งกินขว้าง
ไม่ต้องพยายามกินอาหารบนโต๊ะให้เกลี้ยงทุกจาน ถ้าคุณอิ่มแล้วก็หยุดกิน ไม่ถือว่าผิดมารยาทแต่อย่างใด เพราะอย่างที่รู้ๆกัน อาหาร 10 อย่างเวลาเลี้ยงโต๊ะจีนถือว่าปกติ
รายการอาหารแบบโต๊ะจีนมืออาชีพ จะมีการคำนวณล่วงหน้าในเรื่องปริมาณและคุณค่าทางโภชนาการไว้เรียบร้อยแล้ว ต้องกินครบทุกอย่างตามที่จัดจึงจะเกิดความสมดุลของหยินและหยางในอาหาร วิธีกินคือ ตักอาหารเพียงอย่างละ 1 ครั้ง จะกินได้ครบทุกรายการอย่างอิ่มพอดี
ตะเกียบไม่ได้มีไว้สำหรับเล่น ฉะนั้นการเอาตะเกียบมาเคาะหรือตีโต๊ะเล่นแบบไม้ตีกลองเป็นมารยาทที่น่าชัง รวมไปถึงการใช้ตะเกียบชี้โน่นชี้นี่การปักตะเกียบทิ่มลงในชามข้าว เป็นกิริยาต้องห้าม คนจีนเชื่อว่าจะทำให้โชคร้าย เพราะเหมือนปักธูปไหว้คนตาย การใช้ตะเกียบคุ้ยอาหารเพื่อเลือกหาชิ้นที่จะคีบ ก็อย่าทำ เมื่อหมายตาชิ้นไหนไว้ เล็งแล้วก็คีบมาเลย หากจะต้องยืนขึ้นเพื่อคีบอาหารชิ้นที่คุณต้องการก็สามารถทำได้ ไม่ผิดมารยาทอันดีแต่ประการใด
เมื่อเจ้าภาพยืนขึ้นเพื่อดื่มปิดรายการ หรืออาหารจานสุดท้ายถูกจัดการเรียบร้อยแล้วแสดงว่าการกินสิ้นสุด ทุกคนจะต้องลุกจากโต๊ะทันที ประเภทนั่งเอ้อระเหย ดื่มกาแฟ คุยต่อที่โต๊ะโดยที่ไม่มีอาหาร ไม่ใช่ธรรมเนียมจีน