ORGANIZER TIPS

วัตถุดิบที่นำมาประกอบอาหารจีน 8 ชนิดที่เป็นสุดยอดอาหารบำรุงร่างกาย และบางชนิดเป็นถือเป็นยาป้องกันโรคภัยไข้เจ็บต่าง ๆ ดังนี้

1.เห็ดหอมญี่ปุ่น มีคุณสมบัติต้านการเกิดอนุมูลอิสระในร่างกายที่ทำให้เกิดมะเร็ง

2.กระเพาะปลาสด มีสรรพคุณทำให้อาการร้อนในที่เกิดจากธาตุในร่างกายคนไม่สมดุลตามหลักหยิง(เย็น) หยาง(ร้อน) ให้ดีขึ้น ถ้าจะกินควรเลือกกินกระเพาะปลาสดของตัวผู้เพราะแข็งแรงกว่าตัวเมีย

ปัจจุบันนี้ความนิยมในในการจัดเลี้ยงแบบโต๊ะจีนมีมากขึ้น ทำให้มีการแข่งขันในวงการโต๊ะจีนอย่างรุนแรง มีทั้งเจ้าที่มีคุณภาพ และไม่มีคุณภาพปะปนกันไป ประกอบกับทุกวันนี้มีผู้ให้บริการโต๊ะจีนเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ทำให้มีการแข่งขันกันสร้างโฆษณาที่เกี่ยวกับบริการของตนเป็นจุดขายที่สำคัญ  มีหลากหลายระดับราคา หลากหลายเกรด ให้ผุ้บริโภคสามารถเลือกได้ความต้องการของแต่ละบุคคล ดดยเลือกจากจุดเด่นที่มีอย่างแตกต่างกันของแต่ละเจ้า

คุณคุ้นเคยกับชื่อเมนูอาหารเช่น กระเพาะปลา หูฉลามน้ำแดง เป็ดปักกิ่ง หอยเป๋าฮื้อหรือจะเป็นซอสเอ้กซ์โอ กับบ้างมั้ย ? เราเชื่อว่าคุณอาจจะเคยได้มีโอกาสลิ้มรสอาหารที่กล่าวมานี้กับบ้างนะคะ แต่รู้มั้ยว่าอาหารเหล่านี้ ข้ามน้ำข้ามทะเลมากจากแผ่นดินจีนและได้หลอมรวมกับวัฒนธรรมการกินของชาวไทยมาอย่างช้านานแล้ว อาหารจีนจึงเป้นอาหารที่มีประวัติสาสตร์มาอย่างยาวนาน เป็นรากเหง้าวัฒนธรรมของชาวจีนที่ย้อนไปไกลในสมัยประวัติศาสตร์ที่ผ่านมาอย่างยาวนาน

หากคุณกำลังจะจัดงานเลี้ยงเนื่องในโอกาสพิเศษใดๆของคุณขึ้นมาซักงานหนึ่ง รูปแบบงานเลี้ยงแบบใดที่คุณหรือคนส่วนใหญ่จะนึกถึงเป็นอันดับแรกๆ โต๊ะจีนที่สะดวกสบาย หรือไม่ก็คงเป็นการจัดงานเลี้ยงในรูปแบบบุฟเฟต์ที่ใหห้แขกเลือกตักอาหารได้ตลอด แต่จะมีสักกี่คนที่จะนึกถึงการจัดเลี้ยงในรูปแบบของงานเลี้ยงแบบ “ค็อกเทล” การจัดเลี้ยงรูปแบบหนึ่งที่ไม่ได้ถูกกล่าวถึงมากนักในสังคมไทย และหลายคนไม่ค่อยรู้จักกับงานจัดเลี้ยงรูปแบบนี้สักเท่าใดนัก วันนี้เราจะพาทุกท่านไปทำความรู้จักกับงานเลี้ยงในรูปแบบ “ค็อกเทล” กันซักหน่อยนะคะ

                              ติ่มซำ ถือกำเนิดที่เมืองกวางตุ้ง มีตำนานเล่ากันว่าในสมัยก่อนนั้นมีนักเดินทางตามเส้นทางสายไหมมักจะหาสถานที่เพื่อแวะพักผ่อนระหว่างการเดินทาง ดังนั้นบนเส้นทางสายไหมจึงเต็มไปด้วย ” ร้านน้ำชา”หรือ “Yum Cha”