All posts in การจัดงาน

เมื่อคุณมีความต้องการที่จะจัดงานเลี้ยงขึ้นมาซักงานนึง คุณอาจจะกำลังวุ่นวายและปวดหัวกับการวางแผนต่างๆ ที่เกี่ยวกับเรื่องงบประมาณอยู่บ้าง เพราะแค่ที่คุณต้องจัดการกับค่าใช้จ่ายในเรื่องอาหารทั้งหมดด้วยตัวคุณเองก็เป็นเรื่องที่ยุ่งยากและมีรายละเอียดมากมายแล้ว  ดังนั้นคุณจึงต้องมองหารูปแบบอาหารที่คุณจะนำมาใช้ในงานจัดเลี้ยงที่สามารถช่วยให้คุณลดค่าใช้จ่ายในเรื่องของอาหารลงได้

ปัจจุบันนี้ความนิยมในในการจัดเลี้ยงแบบโต๊ะจีนมีมากขึ้น ทำให้มีการแข่งขันในวงการโต๊ะจีนอย่างรุนแรง มีทั้งเจ้าที่มีคุณภาพ และไม่มีคุณภาพปะปนกันไป ประกอบกับทุกวันนี้มีผู้ให้บริการโต๊ะจีนเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ทำให้มีการแข่งขันกันสร้างโฆษณาที่เกี่ยวกับบริการของตนเป็นจุดขายที่สำคัญ  มีหลากหลายระดับราคา หลากหลายเกรด ให้ผุ้บริโภคสามารถเลือกได้ความต้องการของแต่ละบุคคล ดดยเลือกจากจุดเด่นที่มีอย่างแตกต่างกันของแต่ละเจ้า

หากคุณกำลังจะจัดงานเลี้ยงเนื่องในโอกาสพิเศษใดๆของคุณขึ้นมาซักงานหนึ่ง รูปแบบงานเลี้ยงแบบใดที่คุณหรือคนส่วนใหญ่จะนึกถึงเป็นอันดับแรกๆ โต๊ะจีนที่สะดวกสบาย หรือไม่ก็คงเป็นการจัดงานเลี้ยงในรูปแบบบุฟเฟต์ที่ใหห้แขกเลือกตักอาหารได้ตลอด แต่จะมีสักกี่คนที่จะนึกถึงการจัดเลี้ยงในรูปแบบของงานเลี้ยงแบบ “ค็อกเทล” การจัดเลี้ยงรูปแบบหนึ่งที่ไม่ได้ถูกกล่าวถึงมากนักในสังคมไทย และหลายคนไม่ค่อยรู้จักกับงานจัดเลี้ยงรูปแบบนี้สักเท่าใดนัก วันนี้เราจะพาทุกท่านไปทำความรู้จักกับงานเลี้ยงในรูปแบบ “ค็อกเทล” กันซักหน่อยนะคะ

การจะจัดงานเลี้ยงเนื่องในโอกาสพิเศษอะไรก็ตาม งบประมาณเป็นสิ่งที่เราควรจะบริหารจัดการให้คุ้มค่าที่สุดนะคะ  ยิ่งในช่วงนี้เงินหายาก  จะใช้จ่ายอะไรก็ต้องพิจารณาให้เกิดประโยชน์และคุ้มค่าที่สุดใช่มั้ยคะ เรื่องอาหารที่เราจะใช้ในงานจัดเลี้ยงของเราก็เช่นกันคะ  เราควรกะจำนวนให้พอดีกับจำนวนแขกของเรานะคะ  ถ้าเตรียมอาหารมากไป แน่นอนว่าไม่เกิดผลดีแก่เราแน่นอนคะ ดังนั้นมาดูเลยนะคะว่า จะจัดเตรียมอาหารอย่างไร ให้คุ้มค่า คุ้มเงินในกระเป่าเรามากที่สุด ไปดุกันเลยค่ะ

1. วันเวลาที่จะจัดงาน และจำนวนแขกที่น่าจะมาร่วมงาน วัยของผู้ร่วมงาน ถ้างานปาร์ตี้ของคุณผู้ร่วมงานมีวัยต่างกันลักษณะของงาน และอาหารก็จะมีรายละเอียดที่แตกต่างไปอีกด้วย

2. ก่อนการจัดงานอย่าลืมนึกถึงค่าใช้จ่ายต่างๆ ให้ครบ จะต้องไม่จ่ายเกินงบประมาณที่เราตั้งไว้โดยเด็ดขาด ไม่เช่นนั้นแล้วค่าใช้จ่ายในปาร์ตี้ครั้งนี้จะบานปลาย จากที่จะสนุกก็จะกลายมาเป็นกุมขมับหลังงานเลี้ยงนั่นเอง